培根卷大虾披萨
之前吃了一次必胜客的培根卷虾披萨（我也忘记是不是叫这个了，就记得里面有培根和虾。。😂），感觉很好吃，现在有烤箱又会做烘焙了，想着自己做个试试，味道真的一级棒😋 配方是1个8寸饼皮的量，亲们可以按比例✖️n多做几个饼皮放在冰箱保存下次用
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食材
- 面粉 100g
- 水 60g
- 糖 2g
- 盐 1g
- 玉米油 3g
- 酵母 1g
- 鲜虾 15只
- 培根 15片
- 杂蔬粒 适量
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 黄油 少量
步骤
1. 将鲜虾洗干净，去头去尾去虾线
2. 一片培根包一个虾仁，全部包裹起来后放置待用
4. 将饼皮材料全部倒进面包机里开启和面程序
5. 和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40min左右
6. 面团体积变到两倍大，手指沾面粉戳个洞不回弹不塌陷，发酵完成
7. 把面团进行排气，静置松弛10min
8. 将面团擀成一个直径25cm左右的面饼
9. 把面饼放到烤盘上，用叉子在饼皮上扎出小孔
10. 用刷子涂抹披萨酱（切勿太多，太多会使饼皮与肉菜分离）
11. 撒上一层马苏里拉芝士
12. 撒一层杂蔬粒
13. 将培根大虾摆上去
14. 最后再撒一层马苏里拉芝士
15. 烤箱中层，上火200度，下火180度烤制20min
16. 出炉
小贴士
- 1.涂抹披萨酱的时候要适量，过多会导致菜与饼皮分离
- 2.注意放置的蔬菜不能是含水量太多的蔬菜，可以放一些洋葱，青椒，土豆之类的
- 3.芝士要多放，拉丝的感觉超赞〰
菜谱创建于:2017年07月24日 16:11
