猪肝拌卷粉

猪肝拌卷粉

凉拌粉是广西比较特色的一个粉，市售的卷粉都是20厘米长度的小卷，切成段后加入配料凉拌而成，今天介绍给大家的是我家常做的猪肝凉拌粉，猪肝补血益气，孩子多吃能补血补钙哦~

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食材

生菜适量
猪肝 100克
姜片 2片
卷粉 400克
酱油 15克
料酒 10克
胡椒粉 2克
盐 2克
黄豆酱适量
苹果醋 20克
橄榄菜少许
葱花少许

步骤

猪肝拌卷粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>用盐水浸泡十分钟

1. 生菜用盐水浸泡十分钟

猪肝拌卷粉,沥干水切成丝

2. 沥干水切成丝

猪肝拌卷粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7754'>卷粉</a>微波炉稍微叮一下

3. 卷粉微波炉稍微叮一下

猪肝拌卷粉,切成小段

4. 切成小段

猪肝拌卷粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>洗净切块

5. 猪肝洗净切块

猪肝拌卷粉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>盐，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制10分钟

6. 放入料酒盐，姜片，胡椒粉腌制10分钟

猪肝拌卷粉,热锅，放入适量食用油

7. 热锅，放入适量食用油

猪肝拌卷粉,倒入猪肝翻炒

8. 倒入猪肝翻炒

猪肝拌卷粉,变色后加入5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒均匀即可出锅

9. 变色后加入5克酱油翻炒均匀即可出锅

猪肝拌卷粉,卷粉放进碗内，放入生菜丝

10. 卷粉放进碗内，放入生菜丝

猪肝拌卷粉,码上猪肝

11. 码上猪肝

猪肝拌卷粉,把剩余的酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>淋上即可食用

12. 把剩余的酱油，黄豆酱和苹果醋淋上即可食用

猪肝拌卷粉,放上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2862'>橄榄菜</a>和葱花即可食用

13. 放上适量橄榄菜和葱花即可食用

猪肝拌卷粉,好吃

14. 好吃

菜谱创建于:2017年06月26日 23:58

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