培根美生菜沙拉佐紅酒醋醬
清爽的美生菜與煎的香酥的培根ㄧ起做成簡單的沙拉，搭配紅酒醋醬，酸酸甜甜的，很開胃喔！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
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食材
- 美生菜 2株
- 培根 3-5片
- 雞蛋 1顆
- 紅酒醋油蔥醬 如下
- 紅酒醋 2大匙
- 鹽 1/3茶匙
- 紅蔥酥 1茶匙
- 橄欖油 少許
步骤
1. 美生菜洗淨切塊，並用可飲用水洗淨2次瀝乾，放冰箱冷藏。培根切大丁。 調好紅酒醋油蔥醬備用。
2. 鍋熱後放少許油，打入蛋略煎，
3. 在蛋的週圍灑少許水後蓋鍋蓋，轉小火，半煎煮到雞蛋蛋黃6-7分熟，
4. 即可起鍋備用。
5. 將培根在鍋裡鋪平，加少許水，蓋鍋蓋煎。
6. 水煮乾後就會開始出油，煎到上色後，將培根撈起，放在吸油紙或廚房用紙上吸油，讓培根酥脆。(培根油用來炒菜或拌義大利麵很香喔～）
7. 美生菜裝盤後在上面撒上培根，最後放上煎蛋，食用時再淋上紅酒醋油蔥醬即可。
菜谱创建于:2017年06月27日 11:59
