日式烤饭团

日式烤饭团

今天来个简单的,让米饭变得好吃的方法!大家有没有发现日料特别擅长用简单的做法将普通的食材做得很好吃?今天要做的日式烤饭团也是简单到不能再简单了,但对于爱吃饭焦的人来说(比如我),光听这名字就欲罢不能了,日式烤饭团也是这样,用到的厨具就只是一个平底锅而已。

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食材

步骤

日式烤饭团,准备米饭、鸡蛋、沙拉酱

1. 准备米饭、鸡蛋、沙拉酱

日式烤饭团,两个鸡蛋煮熟,捞出放入冰水里,这样方便播壳

2. 两个鸡蛋煮熟,捞出放入冰水里,这样方便播壳

日式烤饭团,煮熟的鸡蛋用刀切成大块,在改成小丁

3. 煮熟的鸡蛋用刀切成大块,在改成小丁

日式烤饭团,白水蛋切碎,加入少许盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌均匀

4. 白水蛋切碎,加入少许盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌均匀

日式烤饭团,先放入少量米饭,放入一勺拌匀的鸡蛋料,然后再铺一层米饭在上面

5. 先放入少量米饭,放入一勺拌匀的鸡蛋料,然后再铺一层米饭在上面

日式烤饭团,手上沾水和少量食用盐,然后双手交替,先把米饭揉成圆形,然后用中间两根手指和拇指合成三角形,双手交替把饭团揉成三角形。

6. 手上沾水和少量食用盐,然后双手交替,先把米饭揉成圆形,然后用中间两根手指和拇指合成三角形,双手交替把饭团揉成三角形。

日式烤饭团,捏好的饭团放入平底锅,不用放油。

7. 捏好的饭团放入平底锅,不用放油。

日式烤饭团,准备好少许凉拌酱油,不要用老抽或者生抽哈,也可以用味极鲜酱油

8. 准备好少许凉拌酱油,不要用老抽或者生抽哈,也可以用味极鲜酱油

日式烤饭团,饭团大火煎至两面金黄

9. 饭团大火煎至两面金黄

日式烤饭团,刷子刷上酱油,翻面再刷酱油,一直煎到双面上色

10. 刷子刷上酱油,翻面再刷酱油,一直煎到双面上色

日式烤饭团,叮!完成啦~撒点白芝麻更香了

11. 叮!完成啦~撒点白芝麻更香了

日式烤饭团,当做早餐晚餐都是很不错

12. 当做早餐晚餐都是很不错

日式烤饭团,剩米饭也有了新的吃法,再也不用天天炒米饭了

13. 剩米饭也有了新的吃法,再也不用天天炒米饭了

小贴士

  1. 1. 米饭在煮的时候可以掺一些糯米,使饭团的口感更加软糯,而且能使捏的时候不容易散架。大米和糯米的比例大约是3:1。三角的饭团如果捏不好,也可以做成圆形的或者是用三角模具来做,一定要注意捏紧哦~
  2. 2. 酱油一次不要刷得太多,以免渗入米饭使饭团散架。因为用的是不粘锅,可以不用放油,如果不是不粘锅,建议刷一点点油防止粘黏。
  3. 3、煎饭团时不需要放油,直接用不粘锅煎就可以了。
菜谱创建于:2017年07月09日 01:28

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