牛奶之恋《云朵香草冰淇淋》【冷饮】
像云朵般轻盈，入口即化，细腻如丝的蛋白冰淇淋，一定要尝试一下。儿子给出的评价是超级好吃！这款冰淇淋是用蛋白做的，口感比蛋黄做的清爽很多！我做了香草味的，大家如果喜欢可以做成橙子味或者柠檬味！！！
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食材
- 蛋白 5个
- 淡奶油 250ml
- 白砂糖 38克
- 香草精（自制香草精） 15ml
步骤
1. 准备各种食材
2. 蛋清放入三分之一的糖，打发！（需要十分打发，所以不要手下留情哦）
3. 鱼眼泡时再放入三分之一的糖，继续打发
4. 泡沫细腻后，放入剩下的糖和香草精，我用的自制香草精，时间不长，所以放了15毫升，你如果是买的稍微放一点就行了！
5. 蛋白完全打发！
6. 打发奶油，我用雀巢！
7. 打发5分就可以了，就是变稠，但是流动性很好！
8. 接下来就是搅拌喽！
9. 奶油里放入三分之一的蛋白，用打蛋器搅拌均匀！不用担心消泡什么的，放心做吧！
10. 搅拌好后的状态，依旧是很蓬松。
11. 奶油倒入蛋白中，接着搅拌均匀！不用担心消泡！
12. 搅拌好后，依旧是很轻盈，蓬松的。
13. 放入模具中。
14. 冰棍棒用水泡一下。
15. 插进液体中
16. 剩下的冰淇淋液体中，放入奥利奥饼干碎，搅拌均匀后，倒入容器中，一起放入冷冻室冷冻一晚上！
17. 真的很娇贵，一不小心就会裂开！
18. 但是口感真的很好哦！
菜谱创建于:2017年07月09日 12:36
