迷你潜艇堡
潜艇堡，看名称很是新奇，其实就是长方形的形似潜艇而已。 汉堡做过多少次，应该说也没有什么太大的区别，只是香煎鸡胸简单又美味，配在汉堡里非常的鲜香诱人。 没有长方形的连模，也不想花钱购买，于是我用了小长方形的蛋糕模来制作成长方形的汉堡坯。
23 菜谱
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食材
- 高粉 250克
- 白糖 20克
- 蛋液 30克
- 温水 120克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 鸡胸肉 200克
- 生菜 20克
- 圣女果 20克
- 生抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 奶酪 适量
步骤
1. 将水、蛋液、糖、盐加入到面包机内胆中。
3. 一个程序后面团成型。
4. 加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
5. 揉好后的面团。
6. 将面团放入容器内，放入微波炉内，下面放上一碗热水开始发酵。
7. 发酵至二倍大取出
8. 揉好排气。
9. 将发酵好的面团，按总重量分割成八个小面团，揉圆后静置15分钟。
10. 取一个擀开，整成长方形，
11. 由上至下卷起，放入模具中。
12. 发酵至二倍大，取出，表面刷上蛋液
13. 烤箱预热180度，烘烤15分钟。
14. 烤完就可以脱模了。
16. 锅中倒入适量油，将鸡胸煎熟。
17. 一个面包胚均匀的切成三片。
19. 盖上一片面包，圣女果切片摆好。
20. 再放一片奶酪和生菜。
21. 挤上番茄酱，盖上最后一片面包。
22. 早餐搭配水果、蒸菜，营养丰富又美味。
23. 成品图
小贴士
- 如果有奶粉可以加入10克奶粉，增加奶香味。
- 烘烤时要观察面包表面上色状况，及时调整烘焙时间。
- 面团按总重量来计算，平均分成八份，我做的大约一个是54克左右。
- 没有那么多的长方形模具，所以用圆形的模具代替了。
- 黄豆酱、蚝油、生抽本身都含有盐，如果腌料放得多，就不用再放盐了。
- 配料可随喜好选择。
菜谱创建于:2017年07月16日 15:49
