早餐鸡蛋堡
再也不说要早餐不知道吃什么了😊～，鸡蛋，黄瓜，沙拉酱，是我做汉堡最喜欢的搭配之一
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食材
- 高筋面粉 140g
- 低筋面粉 40g
- 奶粉 15g
- 白糖 35g
- 盐 1g
- 全蛋液 30g
- 干酵母粉 3g
- 牛奶 80g
- 无盐黄油 20g
步骤
1. 把除黄油以外所有材料放入面包桶里
2. 后油法启动和面
3. 面团可拉出薄膜
4. 收圆放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵
5. 发酵2-2.5倍大
6. 取出发酵好的面团，排气后分割为5等份，松弛15分钟
7. 擀开，翻面，从上往下卷起
8. 依次做好，排放入烤盘
9. 发到2倍大后，表面刷上蛋液
10. 放入预热好的烤箱，中层，180度，13—15分钟左右
11. 烤好的面包出炉后冷却再吃，可以放入保鲜袋子里封存，放置一夜后餐包更柔软呢
12. 对半切开，先抹一层沙拉酱，再摆上一块儿童奶酪
13. 夹上鸡蛋和青瓜，挤上沙拉酱，盖上上面的面包
14. 早餐鸡蛋汉堡，做好以后，放入微波炉转30秒回热后再吃，这时候才是最好吃
小贴士
- 以前试过买大片的芝士片，奈何家里都没有人喜欢那个味道，罢了
菜谱创建于:2018年01月15日 10:17
