芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露

西米露爽滑Q弹,一直是深受众多吃货热捧的甜品,我也不例外!酷夏时分,来一杯冰冻“芒果椰汁西米露”那更是爽翻天的节奏呀!自己做的,料足安全,放心任性大口喝,每一口都是满满的真爱呀,味道不用说,甩外卖九十九条街不止!😂😂😂

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食材

  • 芒果 2个(约600克)
  • 西米 150g
  • 椰汁 250ml

步骤

芒果椰汁西米露,首先<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>去皮削肉备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2015'>椰汁</a>备用
ps:喜欢喝冰凉的就提前冷藏<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2015'>椰汁</a>哟,这样就可以做好马上吃,不用流着口水守在冰箱旁😂

1. 首先芒果去皮削肉备用,西米椰汁备用 ps:喜欢喝冰凉的就提前冷藏椰汁哟,这样就可以做好马上吃,不用流着口水守在冰箱旁😂

芒果椰汁西米露,然后芒果用2/3打成芒果泥,1/3留颗粒
这样做出来的西米露味道会更胜一筹哟

2. 然后芒果用2/3打成芒果泥,1/3留颗粒 这样做出来的西米露味道会更胜一筹哟

芒果椰汁西米露,锅里先烧开水,记住必须烧开的水哟
千万不要冷水下西米煮,这样西米口感就会很软烂的

3. 锅里先烧开水,记住必须烧开的水哟 千万不要冷水下西米煮,这样西米口感就会很软烂的

芒果椰汁西米露,准备西米半碗150g

4. 准备西米半碗150g

芒果椰汁西米露,水开后,把西米倒入沸水锅里

5. 水开后,把西米倒入沸水锅里

芒果椰汁西米露,勺子轻轻搅拌开,以免西米沾粘,煮约2分钟,熄火

6. 勺子轻轻搅拌开,以免西米沾粘,煮约2分钟,熄火

芒果椰汁西米露,盖上锅盖焖约3分钟

7. 盖上锅盖焖约3分钟

芒果椰汁西米露,西米呈半透明状态时

8. 西米呈半透明状态时

芒果椰汁西米露,利用漏筛捞起西米沥干水,倒进预先冷藏过的凉开水里,利用一冷一热的交替,使得西米口感更加Q弹,熟而不烂

9. 利用漏筛捞起西米沥干水,倒进预先冷藏过的凉开水里,利用一冷一热的交替,使得西米口感更加Q弹,熟而不烂

芒果椰汁西米露,然后再煮一锅水

10. 然后再煮一锅水

芒果椰汁西米露,西米从凉水里捞起沥干水分

11. 西米从凉水里捞起沥干水分

芒果椰汁西米露,再次倒下沸水锅里煮2分钟,熄火焖3分钟

12. 再次倒下沸水锅里煮2分钟,熄火焖3分钟

芒果椰汁西米露,大部分西米已呈全透明,个别大颗还有一点点白小丁

13. 大部分西米已呈全透明,个别大颗还有一点点白小丁

芒果椰汁西米露,再次捞出来放入冷开水里待凉

14. 再次捞出来放入冷开水里待凉

芒果椰汁西米露,最后,把凉透的西米装碗里

15. 最后,把凉透的西米装碗里

芒果椰汁西米露,加入芒果泥

16. 加入芒果泥

芒果椰汁西米露,加入椰汁,搅匀均匀,再也加入芒果粒,完成!
一杯冰凉爽滑,香浓清甜的西米露随即可美美享用,喝一口,顿感~世界真美好!
ps:如果椰汁未冷藏好,又喜欢冰凉口感的,做好后放入冰箱冷藏再吃吧!
耐心等候哟,口水暂时往肚里咽咽吧!😂

17. 加入椰汁,搅匀均匀,再也加入芒果粒,完成! 一杯冰凉爽滑,香浓清甜的西米露随即可美美享用,喝一口,顿感~世界真美好! ps:如果椰汁未冷藏好,又喜欢冰凉口感的,做好后放入冰箱冷藏再吃吧! 耐心等候哟,口水暂时往肚里咽咽吧!😂

芒果椰汁西米露,四季适宜的甜品,啥时候喝都这么美味!

18. 四季适宜的甜品,啥时候喝都这么美味!

小贴士

  1. 1.每种牌子西米吸水量,耐煮程度有差异,要小心看火观察适当调整时间
  2. 2.经过冷热交替处理,西米才会弹性十足,千万别偷懒哟
菜谱创建于:2017年07月22日 06:56

应季菜肴

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