芒果椰汁西米露
西米很早就网购回来了，但是一个夏天都没有做，直到前几天翻出来才发现原来西米还没有煮过。！如今天气凉了但是我还是做了这个芒果椰汁西米露，主要是要尝一尝味道😋😋，做好了家里的两个男人👨都不吃，没有办法只好我自己慢慢享用了，就当去火了。剩下的那些煮好的西米我也要赶紧吃了，一会再去煮椰奶汁继续吃🙌。我还是很喜欢吃的软软滴、滑滑滴、甜甜滴、香香滴……☕☕🌹🌹
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食材
- 西米 100克
- 芒果 1个
- 纯牛奶 200ml
- 椰浆 100ml
- 细砂糖 适量
步骤
1. 准备好主料西米
3. 锅中放水烧开，将西米放入锅中煮，要不停的用勺子搅拌，避免粘锅
4. 当煮至里面有一点点的硬心的时候就可以关火了焖15~20分钟
5. 焖至好的西米粒已经很饱满了，呈透明状
6. 这时候要可以把锅里的水倒出一半，再往锅里放入一半的冷水，反复换水3~4次至西米凉透。最后用笊篱捞出来控出水分放容器里。
7. 用纯净水冲洗后再倒入纯净水没过西米
8. 盖上盖子放冰箱冷藏
9. 锅里倒入牛奶200ml
10. 再倒入椰浆100ml
11. 倒入细砂糖，根据自己喜爱的甜度适当放入
12. 将煮好的冷藏后的椰奶倒入器皿里
13. 这时候取出芒果
14. 切成块（芒果切成厚片，再上面切成#的网格）用刀贴着果皮就可以剔下芒果肉了。
15. 将浸泡后的西米放入椰奶中
16. 搅拌均匀就可以看见一粒粒的透明的西米粒晶莹剔透
17. 放入适量的芒果块就可以美美的大快朵颐享受美味了😁🤗
小贴士
- 1、煮的时候要用勺子不停的搅拌避免西米粘连。
- 2、水果不局限于芒果，可以放一些自己喜欢的水果或者紫薯、小圆子、蜜豆等等，投其所好。
菜谱创建于:2017年11月05日 15:49
