周末小食
女生都爱吃零食 但是夏日周末那么热不想出门的时候 可以相约三俩好友 吹着空调 一边闲聊一边吃 爽
25 菜谱
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食材
- 芝麻酥条材料:
- 酥皮 一张
- 白糖 黑芝麻 适量
- 粗盐 迷迭香 适量
- 鸡蛋 一个
- 薯角蘸酱·1
- 蛋黄酱 50g (1/4 cup)
- 柠檬汁 半个柠檬的汁水
- 柠檬皮屑 一个柠檬的量
- 薯角蘸酱·2
- 蛋黄酱 50个(1/4 cup)
- 咖喱粉 1 1/2茶勺
- 姜黄粉 1/2茶勺
- 面包抹酱·1
- 鹰嘴豆 200g
- 油渍番茄 8个
- 辣椒酱 2茶勺
- 橄榄油 适量
- 面包抹酱·2
- 鹰嘴豆 200g
- 黑橄榄 12个
- 罗勒 2束
- 橄榄油 适量
- Nacho蘸酱·1
- 牛油果 半个
- 番茄 半个
- Feta芝士 适量
- 熏火腿片 1片
- Nacho蘸酱·2
- 牛油果 半个
- 桃子 4片
- 菠萝 1片
步骤
1. 因为要烤至一段时间 所以先做酥条 材料如上
3. 先撒上一层砂糖 然后撒上黑芝麻
4. 或者先撒上一层粗盐 再撒上迷迭香碎
5. 用擀面杖将粗糖芝麻 或 粗盐迷迭香压进酥皮 将酥皮翻面 重复以上刷蛋液 撒糖 压的步骤
6. 将酥皮切成条状 不用太粗哦 我切的感觉略粗了一点 然后扭一扭 拗造型
7. 进烤箱 烤制20分钟 最后几分钟 注意上色别太重
8. 芝麻酥条·成果图
9. 薯角蘸酱1: 材料如图 如果想要更健康 可以自制蛋黄酱
10. 将柠檬刨出皮屑 不要白色哦 会苦的 然后压榨出柠檬汁 挤出蛋黄酱 哈哈哈 我挤得好像乌冬面😂
11. 混合 调匀 扑鼻柠檬香
12. 薯角蘸酱2 : 印度风味 材料如图
13. 咖喱多 姜黄少 挤出蛋黄酱
14. 搅拌 混合均匀
15. 面包抹酱1: 墨西哥风味 材料如图
17. 将油渍番茄切成小丁 油不要倒掉 等会儿混合出的抹酱更湿润绵密
18. 混合 搅拌均匀 颜色很像三文鱼呢
20. 切碎罗勒 黑橄榄
21. 混合 搅拌均匀 放上一束罗勒 摆盘
22. 这时候先220度 烤制薯角 约27分钟
23. Nacho蘸酱1: 材料如图 因为牛油果易氧化 所以这个酱最后做 新鲜吃
24. 将牛油果 熏火腿 Feta芝士 还有番茄切丁
25. 用勺子把牛油果先压成泥 然后混合其他丁
26. Nacho蘸酱2: 甜口 材料如图 当然用新鲜水果就更好啦
28. 先将牛油果压泥 然后加入适量糖 混合水果丁
29. 来个6种Dips大集合
30. 将之前烤的酥条和dips先摆盘 搭配黑麦面包或者欧包片
31. 再拆一包Nacho 还有意大利熏火腿和丹麦胡萝卜 摆盘
32. 好啦 可以开动啦 约上朋友 一起吃吧