自制桃罐头
3 菜谱
117 粉丝
159 关注
食材
- 黄金桃10斤 冰糖2斤
- 水7斤
步骤
1. 桃罐头选用黄金桃，不要用油桃。黄金桃色泽金黄，酸甜，做出来的罐头好看又好吃。首先，桃子去核（用刀沿着桃子纵向线切到核的位置，一周，然后两只手往相反的方向扭，桃子分两半了，去掉核）。核去掉以后，用削皮刀，削去桃皮。将处理好的桃子洗好备用。
2. 准备结晶冰糖，大约是一斤水3两糖，烧开水化冰糖成糖水备用。罐头瓶子清洗干净，用开水消毒。取出玻璃瓶子，放满桃肉，再灌上糖水，拧紧瓶盖（瓶盖一定不能漏气，关键地方）。
3. 盖上锅盖上锅蒸。（为了拍照，没盖锅盖）上汽开始计时，10分钟关火。桃罐头做好了。
4. 罐头凉了以后，由于大气压的作用，原来鼓起来的瓶盖会凹陷下去，这就是自然真空。放心吃吧，不用放冰箱，自然存放，一年也不会坏的。这个方法 大家也可以做山楂罐头。上网买个去山楂籽的小工具 ，酸酸甜甜，特别好吃 。尤其是过年，吃起来解油腻。
菜谱创建于:2017年07月31日 14:36
