无花果酸奶蛋糕4寸
小时候吃无花果直接去树上摘，吃的都不爱吃了。之后多年没吃过。今年看到无花果一个5元，毫不犹豫买了准备做一堆无花果有关的食物。
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食材
- 鸡蛋 一个
- 低筋面粉 20克
- 无糖酸奶 15克
- 玉米油 10克
- 细砂糖 10克
- 香草精 几滴
- 无花果大个 一个
- 装饰用的小叶子或薄荷 适量
步骤
1. 先准备好材料
2. 拿两个盆蛋黄蛋清分离
3. 蛋黄里＋糖
4. ＋油
5. ＋酸奶＋几滴香草精
6. 搅拌均匀后过筛低粉
7. 将蛋清打到像一般戚风那样就可以，不用加糖，由于是一个蛋清它的尖角不会很长就一点点，打到有清晰纹路和一点点尖角就可以了。之后把蛋黄糊全部倒入蛋清糊里搅拌。两点到7点的方向搅拌，没几下就好了。图为两者混合搅拌好的程度
8. 烤箱预热150° 把蛋糕糊倒入4寸模具里 140° 45分钟 可以根据自家烤箱温度调整
9. 无花果和叶子洗干净 把无花果切开去皮
10. 蛋糕出炉后震一下倒扣 凉了在脱模 我的是加高的所以没倒扣 它中间肯定就会凹进去 随后我把它脱模凹进去的放下面 底面淋上酸奶放无花果装饰就好啦
菜谱创建于:2017年08月02日 17:05
