可可味糯米华夫饼

可可味糯米华夫饼

时光静好,除了香醇浓郁的咖啡,自然少不了甜品。 华夫饼Waffle,又叫窝夫、格子饼,是一种来源于比利时的烤饼,用配有专用烤盘(Waffleiron)的烤炉制成。这道看似简单朴实的甜品,外焦内嫩。。

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食材

  • 糯米粉 60克
  • 鸡蛋 一个(50克)
  • 牛奶 25克
  • 黄油 20克
  • 白砂糖 20克
  • 可可粉 7克
  • 泡打粉 1克
  • 1克

步骤

可可味糯米华夫饼,准备好所有原材料;

1. 准备好所有原材料;

可可味糯米华夫饼,将15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>中混合,搅拌到充分乳化;(剩下的5克用来涂模具防粘)

2. 将15克黄油倒入牛奶中混合,搅拌到充分乳化;(剩下的5克用来涂模具防粘)

可可味糯米华夫饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和盐搅拌均匀;

3. 加入鸡蛋搅拌均匀,再加入白砂糖和盐搅拌均匀;

可可味糯米华夫饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀;

4. 将糯米粉可可粉泡打粉筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀;

可可味糯米华夫饼,用剩下的黄油涂抹模具并在炉子上预热;

5. 用剩下的黄油涂抹模具并在炉子上预热;

可可味糯米华夫饼,烤盘离火,用硅胶铲取面糊,倒入烤盘中,填满方格,合上烤盘,再移到火炉上小火加热成熟;

6. 烤盘离火,用硅胶铲取面糊,倒入烤盘中,填满方格,合上烤盘,再移到火炉上小火加热成熟;

可可味糯米华夫饼,随自己的口味搭配枫糖、酸奶、冰淇淋或者果酱;

7. 随自己的口味搭配枫糖、酸奶、冰淇淋或者果酱;

可可味糯米华夫饼,完成;

8. 完成;

小贴士

  1. 我用的是明火华夫烤盘,会有点粘锅。在倒面糊之前,往过锅里倒油,刷匀两面,然后将烤炉两面预热;多余的油要倒出来哦。先开中火,并两面翻转让面糊表皮快速凝固,面糊膨胀后立刻转小火直到有淡淡香味传出,其间可以尝试揭开烤盘;如果有少许粘连,可用筷子轻轻翘动粘连处。
菜谱创建于:2017年08月12日 22:29

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