原味华夫饼
早餐，做一款软软的小饼，搭上一些酸奶和坚果，配一杯牛奶，让一整天都充满元气呀！
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食材
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 60g
- 牛奶 60ml
- 安佳淡味黄油 10g
- 细砂糖 10g
步骤
2. 蛋清、蛋黄分离
3. 黄油隔热水化开 tips：这里用到的黄油是淡味动物性黄油，也就是无盐黄油，也可以替换成等量的玉米油、橄榄油等
4. 蛋黄中加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 搅拌至无颗粒状
7. 细砂糖分两次加入蛋清中，打蛋器高速打发蛋清 tips：第一次加糖是打发蛋清前加，待蛋清打至气泡细腻时，加剩下的细砂糖
8. 打至蛋白霜有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰
9. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
10. 预热好的华夫机，倒入适量面糊 tips：加黄油的话，华夫机不需要刷油；如果是用玉米油和橄榄油，华夫机需要刷少量油
11. 盖盖，时间大约是一个指示灯亮灭的时间
12. 烙至华夫饼的两面金黄即可 tips：具体时间根据自家华夫机来定
13. 放一些酸奶，撒一些干果，宝宝的主食就搞定了。这也是我和我家晨熙宝宝常吃的饼子之一了，做起来快，还好吃！
小贴士
- 打发蛋清是可以让华夫饼更加松软，就不需要添加泡打粉了。
菜谱创建于:2019年06月30日 01:22
