华夫饼

华夫饼

华夫饼,又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。

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食材

  • 白鲨低筋小麦粉 80克
  • 白鲨玉米淀粉 20克
  • 泡打粉 2克
  • 30克
  • 黄油 30克
  • 牛奶 60克
  • 全蛋液 58克

步骤

华夫饼,准备材料

1. 准备材料

华夫饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化。

2. 将黄油隔水融化。

华夫饼,融化好的黄油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融化。

3. 融化好的黄油加入搅拌至融化。

华夫饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

4. 加入牛奶

华夫饼,加入一个鸡蛋。

5. 加入一个鸡蛋。

华夫饼,将低筋面粉、玉米淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>过筛。

6. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛。

华夫饼,过好筛的粉类加入蛋黄液中。

7. 过好筛的粉类加入蛋黄液中。

华夫饼,用打蛋器Z手法搅拌,搅拌至无颗粒。

8. 用打蛋器Z手法搅拌,搅拌至无颗粒。

华夫饼,要想让华夫饼口感更松软 在过筛一次

9. 要想让华夫饼口感更松软 在过筛一次

华夫饼,过完筛的面糊是这样细腻的,提起刮刀面糊滴落痕迹停留一会才消失。

10. 过完筛的面糊是这样细腻的,提起刮刀面糊滴落痕迹停留一会才消失。

华夫饼,ACA轻食机提前预热2分钟,烤盘刷油。

11. ACA轻食机提前预热2分钟,烤盘刷油。

华夫饼,将面糊倒入烤盘中。

12. 将面糊倒入烤盘中。

华夫饼,用刮刀轻轻刮平表面,缺的地方再倒入一点点的面糊补上。

13. 用刮刀轻轻刮平表面,缺的地方再倒入一点点的面糊补上。

华夫饼,轻轻盖上机器加热7分钟左右。

14. 轻轻盖上机器加热7分钟左右。

华夫饼,烤好的华夫饼是金黄色很诱人

15. 烤好的华夫饼是金黄色很诱人

华夫饼,口感松软香甜😋

16. 口感松软香甜😋

小贴士

  1. 小贴士
  2.   1. 每次倒面糊时,都要刷一次油。
  3.   2.模具要提前预热好。
  4. 3.此方可以做两块华夫饼。
菜谱创建于:2019年11月11日 18:44

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