火龙果椰香软欧
喜欢红心火龙果那诱人的色彩，更迷恋它自带的清甜果香，是外面所谓火龙果面包体所没有的，于是乎，自己动手丰衣足食。
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食材
- 红心火龙果泥 200g
- 高粉 330g
- 白砂糖 20g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 黄油 10g
- 椰蓉奶酪馅 400g
步骤
1. 将面团揉到扩展模式，进行第一次发酵、颜色是不是很美？
2. 一般，揉好的面团温度在26c到28c比较合适，太低太高对面团后期制作都是不好的。
3. 我一般选择用烤箱的发酵模式，用喷壶喷一些水汽来增加湿度。
4. 发酵到两点五倍大的时候，开始排气。
5. 分割更6个90g的面团，静止15分钟。
6. 这个时候我就开始调制椰蓉奶酪馅，我用了250g淡奶油、100g奶酪和50g椰蓉，还加了少许蔓越莓。
7. 自己吃，就是拼命塞馅料的节奏。
8. 随便什么造型都行，看自己喜欢。
9. 开始第二次发酵，40min。
10. 上管180c，下管160c，烤25min，我是为了保住火龙果的颜值，哈哈。
11. 出炉，一定要记得晾凉。
12. 给你一个丘比特之箭。
13. 还做了一个蜗牛造型的，爆炸了，馅料太多了。
14. 椰蓉奶酪馅，真的特别香，闻起来就很喜欢了。
15. 这样的面包，你喜欢吗？
菜谱创建于:2017年08月17日 06:39
