顿排骨

顿排骨

很容易脱骨，嫩嫩滴排骨

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食材

  • 葱 1颗
  • 姜 适量
  • 大蒜 半头
  • 排骨 2斤
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 大料 1个
  • 香叶 2片
  • 丁香 1个
  • 草果 1个
  • 干辣椒 1个
  • 白芷 适量

步骤

顿排骨,用冷水泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>，2-3小时，泡出血水，把血水倒了

1. 用冷水泡排骨，2-3小时，泡出血水，把血水倒了

顿排骨,锅中放入清水，排骨，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>断，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，焯一下排骨，出血沫子，撇出血沫子，排骨捞出备用

2. 锅中放入清水，排骨，葱断，姜块，料酒，焯一下排骨，出血沫子，撇出血沫子，排骨捞出备用

顿排骨,炒菜锅放入油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化倒入排骨翻炒均匀（炒糖色）

3. 炒菜锅放入油，冰糖，小火至冰糖融化倒入排骨翻炒均匀（炒糖色）

顿排骨,准备葱断，两块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>

4. 准备葱断，两块，大蒜

顿排骨,然后再把葱姜蒜放入锅中一起翻炒

5. 然后再把葱姜蒜放入锅中一起翻炒

顿排骨,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒均匀

6. 再倒入老抽，酱油，翻炒均匀

顿排骨,所有材料一起盛出来放入电压力锅中

7. 所有材料一起盛出来放入电压力锅中

顿排骨,再放入，盐，酱油，老抽，冰糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，桂皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3762'>白芷</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>等香料（香料和调料，都可根据自己口味来调配）

8. 再放入，盐，酱油，老抽，冰糖，草果，干辣椒，香叶，桂皮，大料，白芷，丁香等香料（香料和调料，都可根据自己口味来调配）

顿排骨,倒入烧开的水，没过排骨，压40分钟

9. 倒入烧开的水，没过排骨，压40分钟

顿排骨,香喷喷的排骨就出锅啦～

10. 香喷喷的排骨就出锅啦～

菜谱创建于:2017年08月19日 23:52
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