番茄浓汤配烤芝士
3 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 厚片酸面包 4 片
- 辣椒粉 1 撮
- 火腿 适量
- 浓味干酪 2 片
- 瑞士干酪 2 片
- 熟透的番茄 8 个
- 橄榄油 4 汤匙
- 新鲜大蒜 6 瓣
- 棕色洋葱 1 个
- 番茄膏 3 汤匙
- 干红 100 毫升
- 巴尔萨米克黑醋浓缩汁 1 汤匙
- 新鲜牛至 1 把
- 现磨黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 罗勒酱 适量
- 鲜奶油 适量
步骤
1. 烤盘中均匀地摆放上切好的熟透的番茄 、橄榄油、新鲜大蒜和棕色洋葱 ，淋上橄榄油 和巴尔萨米克黑醋浓缩汁 以及干红
2. 把新鲜牛至 撕碎，把叶片塞进蔬菜的缝隙中；加盐（适量）和现磨黑胡椒 调味。
3. 在预热好至190摄氏度的烤箱中烤30分钟，直到蔬菜变软且呈现焦糖色。这时大蒜轻轻按压就从外皮中脱出，且散发出浓郁的香味。丢掉外皮。
4. 用搅拌器把烤蔬菜达成顺滑浓浆，在倒入大锅中中火煮，加入番茄膏，煮沸后调低火力，小火收汁。
5. 当汤汁达到你想要的浓稠度后，离火，尝一下味道再调味。同时，来制作烤芝士。
6. 在烤面包的一面涂上黄油，该面朝外，放上火腿 、浓味干酪 、瑞士干酪 ，撒上辣椒粉
7. 盖上另一片面包，黄油面朝外；放在吐司炉或平底锅中，把三明治压扁，烤脆，且芝士开始冒泡并从三明治中流出。
8. 在番茄浓汤上淋上一圈奶油，加上一勺罗勒酱和番茄酱，可以享用啦。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:42
