法式吐司配香蕉与太妃酱
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食材
- 白吐司 4 片
- 新鲜浓奶油 200 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 椰子油 适量
- 未经精制的黑糖 4 汤匙
- 黄油 10 毫升
- 鲜奶油 250 毫升
- 香蕉 2 根
- 未经精制的黑糖 5 毫升
步骤
1. 切好白吐司 ；在新鲜浓奶油 中加入 鸡蛋 ，用蛋抽简单打匀。
2. 面包在奶油鸡蛋液中蘸一下，然后在平底锅中用椰子油 中火煎制，直到每面都变成金棕色且脆脆的。
3. 中火加热不粘平底锅，加入未经精制的黑糖 、黄油 和鲜奶油 ，搅拌至糖融化且奶油和黄油乳化，且酱汁的量缩减为一半。
4. 预热炭炉至最高温度；香蕉去皮后从中间垂直切成两半，排列在烤盘上，切面朝上。
5. 在香蕉上撒上糖，放在炭炉上烤，直到糖焦化也结成一层薄薄的硬壳；一定要仔细观察香蕉的状态，它们很容易烤焦。
6. 把两片吐司对角线相对放在叠起来，淋上多多的太妃酱，交错地放上香蕉片，撒上一小撮海盐和烤椰子片。
7. 如果喜欢的话，再加上一点打发好的奶油，可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:43
