卷心菜豌豆沙拉配酸奶薄荷酱
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食材
- 新鲜豌豆 2 杯
- 花菜 1/2 个
- 黄瓜 3 根
- 小萝卜 3 个
- 薄荷碎 1 杯
- 葱 5 根
- 希腊酸奶 1 杯
- 柠檬汁 3 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 粗盐 1 1/2 茶匙
- 新鲜辣椒碎 适量
- 蜂蜜 茶匙
- 新鲜大蒜碎 2 瓣
- 红辣椒片 适量
- 营养微绿素 适量
步骤
1. 清洗所有食材。
2. 在沸水中加粗盐 ，将新鲜豌豆 焯一下。再用凉水冲洗，以保证豌豆保持颜色青翠。
3. 花菜 刨片。如无工具，直接用刀切小块。
4. 黄瓜 切薄片。
5. 小萝卜 切薄片。
6. 准备好薄荷碎
7. 将所有切好的食材放入大碗中，开始准备酱汁。
8. 取小碗，将希腊酸奶 ，柠檬汁 ，橄榄油 ，粗盐 ，新鲜辣椒碎 ，蜂蜜 ，新鲜大蒜碎 搅拌混合。
9. 将酱汁与蔬菜混合，上桌前至少静置15分钟以上，使蔬菜充分吸收酱汁。
10. 上桌前撒上新鲜辣椒碎 或装饰上营养微绿素 。
11. 上桌享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:04
