番茄鹅蛋炒豌豆卷心菜
甜甜从老家带来了好多鹅蛋，据说鹅蛋营养价值挺高的，尤其是孕妇吃了鹅蛋有利于宝宝的发育。于是我就变着花样做鹅蛋，今天用鹅蛋做了番茄鹅蛋炒圆白菜，既下饭又好吃。 好多人都对鹅蛋有误解，认为鹅蛋腥味重，不好吃，其实不然，新鲜的鹅蛋很清香，没有异味，鹅蛋炒出后颜色金黄金黄的，特别好看。
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食材
- 鹅蛋 1只
- 番茄 1个
- 圆白菜 半个
- 豌豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糯米酒 1小勺
- 水淀粉 适量
步骤
2. 将圆白菜切成或者手撕成片，片的大小随个人喜好。
3. 将豌豆剥成豌豆粒。
4. 将番茄先用刀划一个十字口，放在开水里汆烫一下，然后看出来，过一下凉水，这时番茄皮会裂开，能很容易的把皮剥下来。
5. 将剥了皮的番茄切成小块。
6. 将鹅蛋磕入碗中，放入1小勺的白糯米酒。
7. 放入一丢丢的盐。
8. 将它们搅打均匀。
9. 热锅温油，将鹅蛋炒熟，然后盛出备用。
10. 热锅凉油，放入葱花，炒出香味。
11. 将番茄放入锅里，翻炒均匀，炒熟炒透。
12. 放入豌豆，中小火煮约3～5分钟左右。 煮豌豆的时间仅做canklo
13. 放入适量的盐调味。
14. 放入圆白菜，炒至断生。
15. 放入炒好的鹅蛋，翻炒均匀。
16. 放入适量的水淀粉勾芡，关火，盛出即可食用
17. 成品图。
菜谱创建于:2019年06月14日 00:04
