自制牛轧糖

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好吃頭

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食材

奶粉 100克
棉花糖 100克
黄油 30克
去皮花生米 120克

步骤

自制牛轧糖,准备好原料，花生米放烤箱或微波炉烤熟，我这里加了些椰蓉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>放一起了，其它的杏仁粉，抹茶粉可可粉家里有的话都可以放点进去

1. 准备好原料，花生米放烤箱或微波炉烤熟，我这里加了些椰蓉和奶粉放一起了，其它的杏仁粉，抹茶粉可可粉家里有的话都可以放点进去

自制牛轧糖,锅里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>小火熬化

2. 锅里放黄油小火熬化

自制牛轧糖,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>，这个过程一定要不停的搅拌，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>很容易糊，熬化就可以了，倒入奶粉，不停的搅拌，这个过程没来的及拍照😳

3. 倒入棉花糖，这个过程一定要不停的搅拌，棉花糖很容易糊，熬化就可以了，倒入奶粉，不停的搅拌，这个过程没来的及拍照😳

自制牛轧糖,将花生米倒入锅里，倒入乐扣盒或不锈钢模具里，压实压平，待冷却后放入冰箱冷藏

4. 将花生米倒入锅里，倒入乐扣盒或不锈钢模具里，压实压平，待冷却后放入冰箱冷藏

自制牛轧糖,待完全冷却后修边切成均匀的长条，就OK啦。如果有糖纸包装一下就更加高大上了😳

5. 待完全冷却后修边切成均匀的长条，就OK啦。如果有糖纸包装一下就更加高大上了😳

小贴士

做这个的难度就在炒棉花糖时，一定要火小，不停的搅拌，还有就是由于棉花糖比较甜，不喜欢太甜的朋友可以用无糖奶粉

菜谱创建于:2017年09月02日 17:07

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