糖醋白萝卜

糖醋白萝卜

白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值,具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了,其实去掉辛辣味很简单,用盐腌制一下倒掉水分,再冲洗干净基本就没有辣味了,再用 糖醋调拌一下,酸酸甜甜很开胃,无论下酒还是配一碗小粥,都别有风味。

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食材

  • 白萝卜 1根
  • 2勺
  • 白醋 3勺
  • 小香葱 1根
  • 1勺

步骤

糖醋白萝卜,准备1根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>。

1. 准备1根白萝卜

糖醋白萝卜,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、盐。

2. 准备好白醋、盐。

糖醋白萝卜,白萝卜洗净去皮切成片。

3. 白萝卜洗净去皮切成片。

糖醋白萝卜,尽量切薄些,容易入味。

4. 尽量切薄些,容易入味。

糖醋白萝卜,切好的萝卜片放盆子里,加入盐。

5. 切好的萝卜片放盆子里,加入盐。

糖醋白萝卜,搅拌均匀,腌制20分钟。

6. 搅拌均匀,腌制20分钟。

糖醋白萝卜,20分钟后,腌出白萝卜好多水。

7. 20分钟后,腌出白萝卜好多水。

糖醋白萝卜,倒出多余的水分,用清水冲洗几遍,加入白糖。

8. 倒出多余的水分,用清水冲洗几遍,加入白糖。

糖醋白萝卜,倒入白醋。

9. 倒入白醋。

糖醋白萝卜,用筷子搅拌均匀。

10. 用筷子搅拌均匀。

糖醋白萝卜,把萝卜片对折,一片压一片摆在盘子周围。

11. 把萝卜片对折,一片压一片摆在盘子周围。

糖醋白萝卜,摆完一圈后,再拿起一片,先对折一次,再对折一次。

12. 摆完一圈后,再拿起一片,先对折一次,再对折一次。

糖醋白萝卜,卷成小花,可以多做几个,放在盘子中间。

13. 卷成小花,可以多做几个,放在盘子中间。

糖醋白萝卜,撒上点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94198'>小香葱</a>或者香菜即可,没有也可以不撒。

14. 撒上点小香葱或者香菜即可,没有也可以不撒。

糖醋白萝卜,成品。

15. 成品。

糖醋白萝卜,成品。

16. 成品。

糖醋白萝卜,成品。

17. 成品。

小贴士

  1. 1、 萝卜片不要太厚,不然对折容易断。
  2. 2、 2、先用盐腌制一下,去掉水分,这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。
菜谱创建于:2017年09月11日 17:59

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