【营养早餐】娃娃菜肉馅馄饨
娃娃菜是一种微缩版白菜，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
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食材
- 猪肉 200克
- 娃娃菜 150克
- 饺子皮 180克
- 盐 2勺
- 十三香 1勺
- 鸡粉 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 芝麻油 2勺
- 紫菜，虾皮，猪油 少许
步骤
1. 娃娃菜切碎，加一勺细盐，拌均匀，腌制30分钟
2. 腌制过的娃娃菜，出了好多水，挤干水分
3. 猪肉三分肥七分瘦，剁成碎
4. 肉馅加一勺盐
5. 十三香一勺
6. 鸡粉一勺
7. 料酒一勺
8. 蚝油一勺
9. 用筷子顺时针拌均匀，
10. 腌制好的娃娃菜，加2勺芝麻油，拌均匀
11. 跟肉馅放一起搅拌均匀
12. 馄饨皮，加少许肉馅，粘合处沾点水，再3/2处对折
13. 包成元宝状
14. 水开下馄饨煮熟，中间可以淋2次冷水，
15. 碗里加紫菜，猪油，虾皮，盐少许调味，盛入馄饨就可以了。
小贴士
- 娃娃菜加盐的目的，是为了煮好的馄饨，吃到娃娃菜的时候不发软，有脆感。
菜谱创建于:2017年09月15日 15:42
