舒芙蕾松饼（烤箱版）
很喜欢舒芙蕾超级绵软的口感，用舒芙蕾的方子做成松饼，好吃又可爱！ 一般松饼都是用煎锅做的，可是我家只有燃气灶，没有电磁炉，开小火时只有中心有火，如果几个一起煎，会受热不均，一个一个煎又太麻烦，于是就突发其想，做了烤箱版的，简单又好吃！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 45克
- 白糖 30克
- 水 20克
- 酸奶 20克
- 玉米油 10克
步骤
2. 加入蛋黄备用
3. 将蛋清分3次加入白糖，打发至湿性发泡
4. 用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
5. 筛入低筋粉
6. 用刮刀翻拌均匀
7. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，翻拌均匀
8. 将蛋糕糊倒回蛋清盆里
9. 翻拌均匀
10. 将蛋糕糊装进裱花袋
11. 均匀挤在铺了油纸的烤盘里
12. 放入预热好的烤箱中层上火150度下火140度，烘烤20分钟
13. 上色均匀后即可出炉
14. 成品图
小贴士
- 1.烤盘一定要事先铺油纸
- 2.蛋清打到湿性即可
- 3.此方可做2盘，共18个松饼
- 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
菜谱创建于:2017年09月23日 16:19
