倒一瓶可乐进去，就能做一碗绝世红烧肉
★★★★★ 小圆食记 Menu 用可乐做过可乐鸡翅，可乐豆腐，今天又做了“可乐红烧肉”，吃过没？ 实在是太好吃了哇，不够吃，只怪肉肉买少了！ o(∩_∩)o ... ★★★★★ 创意指数 可乐五花肉
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食材
- 五花肉 400g
- 可乐 1瓶
- 大叶 1g
- 八角 2g
- 桂皮 2g
- 姜 6g
- 生抽 20g
- 料酒 15g
- 盐 1.5g
步骤
2. 五花肉洗净后，放入锅中，倒入2片生姜、15g料酒
3. 汆熟，沥干，倒入碗中备用
4. 油锅倒入大叶、桂皮、八角、姜片，炒香
5. 炒香后，倒入五花肉，炒至五花肉出油，微微焦黄
6. 把五花肉推至一边，将多余的油控出
7. 倒入20g生抽、1.5g盐，翻炒至上色
8. 再倒入一瓶可乐，没过五花肉
9. 大火烧开，关盖，转小火焖炖40分钟
10. 开盖后，五花肉色泽暗红，汤汁变浓，盛出
11. 撒上少许芝麻点缀
12. 爱吃红烧肉的朋友们，快试试这种做法吧~！
小贴士
- 1.可乐中有大量的糖分，蓑衣不需要额外加糖
- 2.炒好的五花肉，一定要控出多余油份，防止溅射
菜谱创建于:2017年09月29日 12:00
