一碗南瓜面
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食材
- 南瓜 半个
- 面粉 200克
- 葱
- 蒜
- 花椒粉
- 盐
- 芝麻香油
- 色拉油
步骤
1. 半个贝贝南瓜，去籽切块
2. 去皮绿豆用温水浸泡
3. 面粉和成面团，醒15分钟
4. 葱切段、蒜切块
5. 先把泡好的绿豆煮熟，热锅烧油，倒入葱段、蒜块，翻炒出香味，倒入南瓜，放入盐、生抽和较多的花椒粉，倒入适量的水稍微炖一会
6. 把煮的半熟的绿豆连汤一起倒入炒好的南瓜中，一起炖5分钟
7. 炖南瓜的时候把面团搓条，切成剂子，放到水里
8. 将小剂子拉成长约15厘米的宽面条，下到锅里
9. 煮熟，稠稠的状态就👌了，滴几滴香油
10. 这道陕西关中的特色小吃，我加入了绿豆，感觉更美味了
菜谱创建于:2018年07月14日 22:21
