幸福早餐葱花鸡蛋卷
平时没什么时间做早餐，一般都是做点粥就对付了，趁着放假有时间，做了葱花鸡蛋卷，满满的幸福感呦
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食材
- 鸡蛋 一个
- 葱花 适量
- 盐 一小勺
- 面粉 35g
- 干淀粉 3g
- 水 120ml
步骤
1. 准备一个鸡蛋
2. 切点葱花
3. 面粉35g
4. 面粉和葱花放入一个大点的碗中
5. 加入120ml的水混合均匀
6. 打入一个鸡蛋
7. 混合均匀加入一小勺盐
8. 3g干淀粉
9. 搅拌均匀，提起打蛋器是如图的状态，不要太稀也不要太干
10. 锅内倒点油，不要太多
11. 用刷子刷匀
12. 把鸡蛋糊倒入锅中，小火摊
13. 直到如图的状态，开始翻面
14. 关火，摊半分钟即可
15. 盛入盘中
16. 卷成卷
17. 切小块，上面挤一点番茄酱，配牛奶当早餐美美哒
小贴士
- 1调面糊的时候要注意，不要太干，也不要太稀，怕不成型的话，就加点干淀粉，这样可以帮助蛋饼成型
- 2摊鸡蛋饼的时候要注意火候，小火摊，不然容易糊了，不好吃，也影响美观
菜谱创建于:2017年10月07日 11:08
