早餐+小羊肖恩馒头
简易版小羊肖恩馒头，看到了小羊肖恩，觉得好可爱，遂尝试做了一下，孩子们喜欢👏👏👏👏👏
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食材
- 紫薯 3个
- 中筋面粉 150克
- 全麦粉 150克
- 红豆（点缀） 适量
- 酵母 6克
- 白糖 适量
步骤
2. 压泥拌匀
3. 加入酵母粉
4. 加入全麦粉
5. 用筷子拌均匀
6. 再加入中筋面粉
7. 再次拌均匀
8. 加入清水
9. 清水事一点一点加
10. 手揉至光滑面团进行发酵
11. 白色面团：全麦粉，中筋面粉，1：1的比例，加入白糖，酵母粉
12. 用筷子混合均匀
13. 加入清水拌成絮状儿
14. 再用手揉光滑面团发酵
15. 发酵好的状态
16. 撒点干粉揉至面团排气
17. 取一个紫色面团搓成这样椭圆形，做为小羊的身子
18. 取白色面团用小号裱花嘴，压出圆形
19. 用手指轻轻压下，面团上沾点水如图粘上
20. 小个圆形也用手指轻轻压扁下当眼睛，眼球用红豆装饰
21. 下面用筷子戳两个小洞。
22. 用剪刀剪出小羊的耳朵
23. 依次做好，放蒸锅里进行二次发酵
24. 冷水上锅，水开后转小火蒸5~8分钟即可
25. 成品图
26. 当早餐杠杠的
菜谱创建于:2017年10月07日 16:59
