富贵冬瓜
今天做了一道素菜，不过味道却能超越肉肉你信不信？对的，这是真的，富贵冬瓜，不仅味道好，名字也好好，快来一起学习吧～
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食材
- 冬瓜 150克
- 木耳 10克
- 淀粉 50克
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 耗油 1勺
- 鲜味酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 青椒 1个
- 葱段 10克
- 大蒜 4瓣
- 食盐 半勺
步骤
1. 准备食材
2. 葱切葱花、大蒜切片
3. 冬瓜去皮切薄片
4. 放入容器中，撒入食盐拌匀将水份杀出
5. 青椒切定备用
6. 淀粉加水和成面糊，将冬瓜放入
7. 锅内烧油，大概8成色将冬瓜裹匀面糊下锅进行炸制～炸至表面变脆并熟即可捞出控油～
8. 起锅留底油，将青椒丁放入接着放入葱蒜翻炒
9. 放入蒜蓉酱
10. 加入白糖
11. 再放入酱油和耗油
12. 加入适量温水
13. 将其煮沸
14. 改小火，慢慢淋入湿淀粉搅匀，使汁变得粘稠
15. 再将冬瓜和木耳放入，翻炒均匀即可出锅～
16. 装盘就可以享用啦～
小贴士
- 切冬瓜时薄厚要尽量均匀，以免炸的时候生熟不均～
菜谱创建于:2017年10月09日 08:22
