花样馒头之火腿肠卷
馒头以面粉为主要食材，经过发酵蒸成的食品，是北方人的主食之一。馒头通常为外形圆而隆起的形状，不过，Lincf_v喜欢各种各样造型的馒头，觉得花样的馒头更能让人心动，更能给生活增添乐趣～～所以我都会变换着造型做，好比简单的火腿肠卷，宝宝也很喜欢呢……
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食材
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 温水 250g
- 火腿肠 10根
步骤
1. 先将面粉倒入面包机桶
2. 加入酵母
3. 将温水倒入面包桶中
4. 开启面包机自助和面功能进行和面
5. 面包机和面后将面团取出，揉成光滑面团
6. 放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
7. 发酵后的面团扯开有蜂窝状组织即发酵成功
8. 接着取出面团后加入面粉继续手揉排气
9. 尽量揉到光滑没有气孔，切开无气孔。分成10小份面团
10. 将每个小面团揉成长条柱状
12. 将整形好的火腿肠卷放至冷水蒸锅上醒发约10分钟
13. 接着大火蒸开后转中火蒸约13分钟即可，关火后间隔几分钟再掀盖，以免回缩或裂开。 完成。
小贴士
- 喜欢甜的可以在温水中加少许白糖溶化后再和面。
菜谱创建于:2017年10月16日 23:56
