花式小馅饼
很多亲会说，一大早和面累死我吧，我不想早起。小姿绝对理解这种心情，特别研究出了今天推荐的这个5分钟花式小馅饼。晚上提前拌好喜欢的馅儿，早上拿上饺子皮，做起来更是快手又健康！饺子皮绝对是万能用途啊，让厨房小白欢呼，让下厨高手惊叹，其实饺子皮可以秒变薄透如纸的面饼皮；还可以当春饼吃、当包烤鸭的面饼、包春卷都行。自己擀饺子皮或买来现成的饺子皮都可以。饺子皮买回来就用小袋子装着，这样可以保持面皮的柔软，到临用之前再拿出来用~
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食材
步骤
1. 面粉300克，水170克，盐3g放入和面机里和成面团
2. 弛15分钟左右，擀成面片，用圆形模具压出饺子皮待用
3. 准备食材
4. 胡萝卜去皮切成小丁，香菇去根洗干净切成小丁
5. 香菇丁+胡萝卜丁+肉馅装在碗里，撒点蒜末、盐、加入半个鸡蛋蛋清、酱油沿一个方向搅拌上劲。
6. 在一片饺子皮上放适量肉馅
7. 边上抹点水。把另一片饺子盖上，用手在边上压一压。
8. 用叉子压实
9. 叉子印按得要重一点，这样出来的花边才会漂亮
10. 不粘锅放入油烧热，把做好的小馅饼放入锅里
11. 小火煎至两面金黄焦脆
12. 出锅，很香，底层和边层很脆
13. 装盘，做早餐美美哒
14. 外脆里香，汁水丰富
小贴士
- 1、肉馅大家可以尽可能放多点，当然，合理范围内哈，免得包不住。
- 2、剩饺子皮在冰箱如果要隔夜放的话，最好一张一张分开撒点干面粉，然后再摞在一起放起来，要不然会粘在一起。
菜谱创建于:2017年10月17日 17:44
