韩国传统饮料 식혜 米饮料
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食材
- 麦芽糖粉 200g
- 水 4L
- 砂糖 1纸杯
- 生姜汁
- 饭粒材料
- 水 三分之二纸杯
- 糯米 1纸杯
- 装饰用topping
- 大枣和松子 几个
步骤
1. 将4升水倒入大锅里，加入麦芽糖粉200克搅拌均匀；
2. 用起泡机或者打蛋器将汤粉和水充分混合；
3. 除去浮沫，静置若干小时将上层干净的糖水舀出备用；
4. 现在开始做干米饭，将洗好的一杯米放到电饭煲里加三分之二纸杯水，煮饭；
5. 米饭做好后一点点加入干净的麦芽糖糖水到电饭煲里；
6. 用饭勺把饭里搅分散；
7. 用保温功能煲2到3个小时直到饭粒漂浮起来；
8. 用勺子舀起大部分米粒用凉水冲一下装在干净容器放入冰箱备用；
9. 关电饭煲保温功能，将米汤水倒入大锅煮，除去浮沫；
10. 放入砂糖继续加热，糖的量依照个人口味一点点添加；
11. 倒入极少量的姜汁，不要搅拌，只用勺子舀起上面的米汤然后倒回去，反复3次，停火；
12. 得到的饮料完全冷却后放入冰箱冷藏，喝起来才特别爽快；
13. 喝的时候把保存起来的饭粒加进去，再切点大枣放点松子在里面。
菜谱创建于:2013年05月03日 13:10
