牛轧饼
这款牛轧饼便是火爆一时的网红食品。它口感丰富，外酥内软，甜而不腻，并且还可以拉出长丝，好吃又好玩，所以特别招人喜欢。今天第一次做它，也算是拔草了。做完后送给亲戚朋友们品尝，大家都喜欢的不要不要的。圆圆的小饼干夹着牛轧糖，看着就特别可爱，一口一个吃着也过瘾。
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食材
- 棉花糖 90g
- 小圆饼干 50块
- 全脂奶粉 30g
- 无盐黄油 25g
- 蔓越莓干 15g
步骤
1. 备好所需食材
2. 蔓越莓干切碎
3. 锅中放入黄油，小火烧至融化
4. 黄油完全融化后，放入棉花糖翻炒
5. 待棉花糖完全融化后，放入奶粉翻炒均匀
6. 放入蔓越莓干翻炒均匀即可关火
7. 趁热，用筷子挟一小团牛轧糖放在饼干上
8. 再用一块饼干盖在上面，轻轻压平就可以了
小贴士
- 1、食材可以根据个人喜好来放，也可以加点干果碎，这样味道更香
- 2、整个过程都要小火，不能把糖熬糊了，并且一定要有不粘锅来做
- 3、如果最后饼干还没做完，牛轧糖就硬了，可以再次开小火将其回软
- 4、拉丝是要趁热才能拉出来，如果硬了，可以放微波炉里高火加热10秒钟就可以了
- 5、饼干可以选用苏打饼干；做好的饼干完全冷却后，要放进密封袋里保存
菜谱创建于:2018年05月06日 19:45
