重阳糕
九九重阳节是我国的传统节日，也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天，人们都会做些糕点来庆祝，以此增添节日气氛。 重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。 眼看重阳节快到了，特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕，祝福他们健康长寿！幸福快乐！
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食材
- 糯米粉 100g
- 粘米粉 70g
- 红豆沙 330g
- 糖粉 40g
- 水 90g
- 蔓越莓干 10g
- 葡萄干 10g
步骤
1. 备好所需食材
3. 边倒水边搅拌
4. 搅拌成小块状
5. 用手搓揉小块面团，过筛出细粉
6. 将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）
7. 水开后大火蒸5分钟
8. 取出后在上面铺一层红豆沙
9. 再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟
10. 取出后再铺一层红豆沙
11. 在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
12. 水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可
13. 取出放凉后再切成小块享用
14. Q弹软糯，很好吃哦
小贴士
- 1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
- 2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
- 3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
- 4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
菜谱创建于:2017年10月25日 16:18
