芝麻薄脆饼
芝麻薄脆饼制作简单方便快捷，经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中，焦香酥脆，很适合老人和孩子们食用的健康小零食。
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食材
- 低筋面粉 120克
- 熟芝麻 120克
- 白糖 75克
- 玉米淀粉 30克
- 玉米油 105克
- 盐 2克
- 鸡蛋清 6个
步骤
1. 食材称好备用（黑白芝麻要提前烤熟会更香哦）
2. 蛋清倒入大盆里，加入白糖。
3. 加入盐，搅拌均匀不用打发。
4. 倒入玉米油。
5. 倒入低筋面粉。
6. 倒入玉米油淀粉。
7. 倒入黑白芝麻。
8. 充分搅拌均匀。
9. 静置5分钟。
10. 烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫（图中用的是油纸，追求完美的建议硅胶垫，自己做着吃就无所谓了）倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。
11. 烤箱提前预热：150度，热风功能烘烤15分钟。
12. 时间到，出炉啦！
13. 待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！
14. 焦香酥脆！
15. 甜度适中，越嚼越香！
小贴士
- 黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用，熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点，口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘，可随个人需要适当增减。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升可四层同烤。
菜谱创建于:2017年11月02日 16:15
