宝宝辅食之牛肉土豆泥
补铁补锌一直是妈妈们重点关注的问题，大家都知道肝类是最补铁的食材，但是对于一些不爱吃肝类的宝宝怎么办呢？ 其实想要给宝宝补铁补锌，可以多吃点红肉包括牛肉、瘦肉、羊肉等，但不同的的红肉品种，甚至不同的部位，含铁含锌量都会有所不同。 今天的牛肉土豆泥用的就是牛建子肉，他的含铁含锌量相对会高些。
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食材
- 土豆 200克
- 牛肉 80克
- 土豆 45克
- 淀粉 5克
- 甜椒 40克
步骤
2. 牛肉洗净，切小块，放到冷水里浸泡30分钟以上，中途多换几次水，以去除血腥味。
3. 土豆洗净、去皮。切小块蒸熟。 我一般在蒸米饭时，一起放在电饭煲的蒸格里蒸，饭熟，土豆也熟了。
4. 甜椒洗净切碎
5. 胡萝卜洗净切碎
6. 牛肉浸泡后沥干水分，放到搅拌机里搅碎。还怕腥的宝宝可以放少许姜一起搅碎。
7. 搅拌好的牛肉如上图
8. 起锅热油，倒入牛肉末翻炒至肉沫变白，再加入胡萝卜继续翻炒。大点宝宝可加少许酱油
9. 翻炒至肉沫着色，加入适量水，水量差不多没过食材2厘米，大火煮开。
10. 煮至半干时，加入甜椒，翻炒均匀。
11. 继续加入兑水后的淀粉，继续用大火煮开。煮至粘稠即可。出锅前加少许盐调味。
12. 土豆蒸熟后捣成泥
13. 小碗中铺上保鲜膜，放入土豆泥，
14. 小碗中铺上保鲜膜，放入土豆泥，稍微压实一点。倒扣放入盘子中，撕去保鲜膜。
15. 将煮好的牛肉浇在土豆泥上。
16. 美味的牛肉末土豆泥就好了。
小贴士
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菜谱创建于:2017年11月03日 22:09
