宝宝辅食之牛肉松
很多新手妈妈都反映在给小月龄宝宝做牛肉时无论怎么让它色香味俱全，宝宝大多数都会因为牛肉纤维粗糙很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽而吐出来。但是牛肉富含蛋白质，不仅B族维生素含量丰富，适当给宝宝吃牛肉有益于增强体质，而且其中的铁元素以二价铁形式存在，易被人体吸收利用，有助于预防贫血。 那么什么方法才能让宝宝吃了牛肉不吐出来呢？当然是做成松软的肉松！不管你是放在粥里、面里，饭团里，都会深受小宝宝们的欢迎。市售肉松存在各种添加剂、防腐剂的问题，肉质也不ー定能符合要求。所以自己做肉松是最放心的，绝对健康美味。给宝宝做好这份零添加牛肉松，我忍不住尝了一口，软糯松软，它的口感可能比不上外面各种香料的肉松，但是对宝宝来说，味道适中，健康才是最重要的。我今天分享的宝宝牛肉松的做法主要以制作方法简单，保证宝宝基本口感为主。尤其适合新手妈妈在家完成。
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食材
- 牛肉 250g
- 生姜 2片
- 大葱段 2片
步骤
1. 选好制作牛肉松的牛肉，你就已经成功了一半！要选择新鲜牛肉，有光泽，红色均匀稍暗，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。要选择无筋无皮无油脂的纯瘦牛肉，从部位上来讲，只选择后腿部的仔盖、黄瓜条、元宝肉三部分。 所需食材如图
2. 牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切成2-3厘米见方的块，不要切太大，否则肉丝太长不易成松，也不能切太短易成肉末，做好的肉松又不好看 。
3. 冷水放入锅中，并加入仔姜和大葱段。 葱段，姜片用来去腥。这里去腥就不要用柠檬了味道会比较怪，我已经帮大家试过了，不要再尝试了哈。 盖上盖子煮熟，时间为炖煮1个小时8分钟。炖到牛肉软烂，炖肉的时间可以长一些，这样后面的操作会简单些。
4. 捞出煮好的牛肉粒。
5. 正反铺上保鲜膜，家里有保鲜袋装入保鲜袋。
6. 用擀面杖敲击辊压，肉质敲至松散。
7. 在捣成肉泥。加入5克油。
8. 我之所以用面包机，是因为比较省事儿，如果你用平底锅翻炒，也一样能成功。加入5克白糖。
9. 我们家的是1个小时10分钟，菜单选16.你们按照你们自假的面包机设置也是一样的。
10. 时间还剩30分钟时，每10分钟用筷子搅拌一下，以防止烤的不均匀。
11. 完成啦可以从面包机盛出来了。
12. 撒上白芝麻即可完成。
小贴士
- 选好牛肉。
- 牛肉要切得大小适中。
- 牛肉在面包机烤的时候，要用筷子翻一下以免受热不均匀。
