土豆泥

土豆泥

吃一口就放不下

~小海豚~

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食材

  • 黄皮小土豆 4个
  • 沙拉酱 适量
  • 纯牛奶 适量
  • 橄榄油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 生粉 1小勺
  • 清水 半碗
  • 少许

步骤

土豆泥,黄皮小土豆4个。

1. 黄皮小土豆4个。

土豆泥,去皮,切小块。

2. 去皮,切小块。

土豆泥,清水冲洗干净。

3. 清水冲洗干净。

土豆泥,水开放入蒸锅,盖上盖子蒸20分钟。

4. 水开放入蒸锅,盖上盖子蒸20分钟。

土豆泥,能用叉子扎入就蒸好了。

5. 能用叉子扎入就蒸好了。

土豆泥,盛到碗里,把土豆块压碎,不建议用破壁机打碎,口感会改变。

6. 盛到碗里,把土豆块压碎,不建议用破壁机打碎,口感会改变。

土豆泥,喜欢吃带点粗颗粒土豆泥,压碎到这种状态就可以了。

7. 喜欢吃带点粗颗粒土豆泥,压碎到这种状态就可以了。

土豆泥,想要更加细腻的口感,可以把土豆泥过遍筛。

8. 想要更加细腻的口感,可以把土豆泥过遍筛。

土豆泥,用勺子碾压。

9. 用勺子碾压。

土豆泥,筛子越细,过筛就要用点力气,口感也会很细腻。

10. 筛子越细,过筛就要用点力气,口感也会很细腻。

土豆泥,过筛完加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>。

11. 过筛完加入适量沙拉酱

土豆泥,勺子拌匀。

12. 勺子拌匀。

土豆泥,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>和一点盐。

13. 加入适量纯牛奶和一点盐。

土豆泥,搅拌均匀,土豆泥很细腻,很滑,有奶香味。

14. 搅拌均匀,土豆泥很细腻,很滑,有奶香味。

土豆泥,勺子堆成一个小山型。

15. 勺子堆成一个小山型。

土豆泥,锅里放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,一小勺生粉加半碗清水稀释。

16. 锅里放入一汤匙橄榄油,适量黑胡椒粉,一汤匙橄榄油,一小勺生粉加半碗清水稀释。

土豆泥,小火搅拌均匀,汤汁烧开起泡并成粘稠状,关火。

17. 小火搅拌均匀,汤汁烧开起泡并成粘稠状,关火。

土豆泥,均匀淋在土豆泥上即可。

18. 均匀淋在土豆泥上即可。

土豆泥,细腻,顺滑,吃一口就放不下。

19. 细腻,顺滑,吃一口就放不下。

小贴士

  1. ①还可以增加牛奶做更稀点的土豆泥。
  2. ②还可以在土豆泥里加入适量黄油。
菜谱创建于:2020年07月05日 16:14

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