烤鸡腿排
鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材，鸡腿去骨后，用调味料先腌制几个小时入味，然后或煎或烤，成品外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭，也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。
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食材
- 琵琶腿 6个
- 黑胡椒粉 1小勺
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 橄榄油 少许
步骤
1. 琵琶腿清洗干净
2. 借助剪刀和锋利的小刀，在鸡腿背部一刀剪到底
3. 轻轻的把骨肉相连的黏膜拉开，就可以轻松去骨了
4. 用刀背两面都拍一拍，让它更易入味
5. 去掉骨头的鸡腿放入碗中
6. 加入生抽
7. 加入其它调味料搅拌均匀腌制2小时以上
8. 腌好的鸡腿肉放入铺了油纸的烤盘
9. 放入预热好的200度烤箱，皮朝下放鸡腿，15分钟后翻面，皮朝上烤10分钟即可
10. 出炉
小贴士
- 小贴士：
- 1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际温度来调整。
- 2.喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟。
菜谱创建于:2017年12月04日 14:15
