腊肠腊肉焖饭

腊肠腊肉焖饭

“广式腊肠焖饭，简单的大锅饭。不拘泥于原始的做法，加入好几个配菜，超级满足。焖饭的米记得要提前泡发2小时呀。”

大米和小黄鸡

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食材

  • 腊肠 2根
  • 腊肉 1小块
  • 香菇 5.6个
  • 胡萝卜 2根
  • 米饭 2小碗
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 糖 1勺
  • 盐 适量
  • 味精 少许
  • 蚝油 3勺

步骤

腊肠腊肉焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>🥕切块备用

1. 胡萝卜🥕切块备用

腊肠腊肉焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡水，用不了这么多，56个就行

2. 香菇泡水，用不了这么多，56个就行

腊肠腊肉焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>用的广式<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>

3. 腊肉用的广式腊肉

腊肠腊肉焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>同样

4. 腊肠同样

腊肠腊肉焖饭,腊肉腊肠洗干净，切片备用

5. 腊肉腊肠洗干净，切片备用

腊肠腊肉焖饭,热锅，凉油，下腊肠腊肉煸炒，出香味后加入胡萝卜，香菇，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒到胡萝卜断生，转最小火保温或者关火

6. 热锅，凉油，下腊肠腊肉煸炒，出香味后加入胡萝卜，香菇，盐，味精，蚝油炒到胡萝卜断生，转最小火保温或者关火

腊肠腊肉焖饭,焖饭的米，提前泡好2小时，放锅里煮沸转中火焖10分钟。

7. 焖饭的米，提前泡好2小时，放锅里煮沸转中火焖10分钟。

腊肠腊肉焖饭,l盖上盖子，小火焖10分钟，差不多米快熟了。

8. l盖上盖子，小火焖10分钟，差不多米快熟了。

腊肠腊肉焖饭,加入炒熟的料。在盖盖小火焖10分钟。等到米完全熟为止。

9. 加入炒熟的料。在盖盖小火焖10分钟。等到米完全熟为止。

腊肠腊肉焖饭,还可以放点蔬菜焖，关火。

10. 还可以放点蔬菜焖，关火。

腊肠腊肉焖饭,加入酱油水，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，1:2:1的比例调好，浇饭里，搅拌开始吃。

11. 加入酱油水，用老抽生抽糖，1:2:1的比例调好，浇饭里，搅拌开始吃。

腊肠腊肉焖饭,一粒粒的香喷喷带点甜味的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>🍚

12. 一粒粒的香喷喷带点甜味的米饭🍚

菜谱创建于:2017年12月06日 13:56
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