柠檬迷迭香烤鸡腿

柠檬迷迭香烤鸡腿

比较清淡的烤鸡腿,突出原味,鲜嫩多汁

豌豆豆丶

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食材

  • 鸡腿 一只
  • 海盐 适量
  • 迷迭香 适量
  • 黄芥末籽 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 柠檬 适量
  • 罗勒碎 适量
  • 橄榄油 适量
  • 芦笋 适量
  • 土豆 适量
  • 小番茄 适量

步骤

柠檬迷迭香烤鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净,用牙签戳小洞,或者刀割一些口子,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>

1. 鸡腿洗净,用牙签戳小洞,或者刀割一些口子,撒海盐

柠檬迷迭香烤鸡腿,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>

2. 撒黑胡椒

柠檬迷迭香烤鸡腿,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>,黄芥末籽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,

3. 撒迷迭香,黄芥末籽,橄榄油

柠檬迷迭香烤鸡腿,磨一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>皮屑

4. 磨一些柠檬皮屑

柠檬迷迭香烤鸡腿,倒入柠檬汁

5. 倒入柠檬汁

柠檬迷迭香烤鸡腿,给鸡肉来一个5分钟的全身按摩,腌渍半小时,配菜比如小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>,玉米,需煮熟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>,孢子甘蓝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>,口蘑,秋葵这类的直接烤就行,配菜也要撒盐,黑胡椒,橄榄油之类的腌渍一下哦,

6. 给鸡肉来一个5分钟的全身按摩,腌渍半小时,配菜比如小土豆,玉米,需煮熟,芦笋,孢子甘蓝,小番茄,口蘑,秋葵这类的直接烤就行,配菜也要撒盐,黑胡椒,橄榄油之类的腌渍一下哦,

柠檬迷迭香烤鸡腿,腌渍好配菜和鸡腿一起放入盘子中,220度40分钟左右,具体时间视鸡腿大小而定,先烤背面,20分钟左右反过来,鸡皮部分向上再烤20分钟左右,后期需要不时观察一下,上色均匀,略微焦黄即可

7. 腌渍好配菜和鸡腿一起放入盘子中,220度40分钟左右,具体时间视鸡腿大小而定,先烤背面,20分钟左右反过来,鸡皮部分向上再烤20分钟左右,后期需要不时观察一下,上色均匀,略微焦黄即可

小贴士

  1. 盐不要太多,整体口味比较清淡,太过重口会抢了鸡腿本身的香味,也不可以太过清淡,如果不小心做淡了,吃的时候可以沾适量酱汁,鸡腿可以换做鸡翅,鸡翅根等都可以,尽量不要选择鸡胸,口感会很不好,我用了一整个柠檬,并没很重的酸味,不爱吃酸的童鞋不需要担心会酸,也许和柠檬种类有关,还有烤的时间不宜久,鸡肉比较易熟,时间只是个大概,要看烤箱温度和鸡腿大小而定,烤盘尽量选择不沾烤盘,不要加垫锡纸,锡纸遇酸会产生不良的反应,
菜谱创建于:2017年12月20日 21:12

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