迷迭香蜂蜜柠檬烤鸡腿 娃娃健身餐
之前处理鸡肉习惯性用煎的手法，今天临时起意改为烤，结果意外发现烤制的鸡腿口味更清淡、烤出的油脂可以倒掉，也更健康。
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食材
- 鸡边腿 一根
- 迷迭香 适量
- 柠檬汁 10g
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 一勺
- 花椰菜 1/4块
- 紫薯 两颗
- 牛油果 一个
步骤
1. 鸡腿洗净沥干水分备用
2. 蒜捣碎，姜切末
3. 姜末蒜末混合
4. 加入一勺料酒
5. 加入一勺蚝油
6. 加适量生抽
7. 一大勺蜂蜜
8. 撒少许黑椒粉在表面
9. 加入迷迭香
10. 以及新鲜柠檬汁
11. 搅拌均匀
12. 鸡腿用叉子叉一些洞（有助于入味）
13. 把调好的酱料均匀涂抹在鸡腿表面，两边都涂一遍，并用手按摩帮助吸收
14. 放入密封袋中，冰箱冷藏腌制一晚
15. 烤箱提前预热好，取出腌好的鸡腿放在锡纸上。
16. 将烤盘放入烤箱中层，上下火220度40分钟左右（注意观察上色情况）
17. 烤鸡腿的同时准备两个紫薯，洗净，放水中煮熟，然后捞出晾凉
18. 西兰花放入开水中，加少许盐绰烫，变软即可捞出
19. 牛油果切薄片，摆盘
20. 将烤好的鸡腿取出切成想要的块头大小，和其他配菜一起放入盘中。一道营养又不失美味的健身餐就做好啦
21. 来一张烤好的鸡腿特写照，外焦里嫩、清淡少油，非常好吃😋
小贴士
- 1、鸡腿要提前腌制，最好能放一晚再烹饪，这样比较入味好吃
- 2、配菜可以根据自己口味调整，按菜谱分量做刚好是2人份，一人吃用量请减半
菜谱创建于:2017年07月05日 09:36
