松软小肉饼
各种饼是我家小妮最爱的主食，从葱油饼，糖饼，豆沙饼到各种肉饼换着做也吃不够，今天这个肉饼做法还是第一次尝试，真的是外酥脆，内软嫩，好吃的没的说，做法也是很简单的，一起来试试吧。
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食材
- 面粉 350克
- 酵母粉 3克
- 肉馅 200克
- 葱 1块
- 姜 1块
- 盐 少许
- 老抽 半勺
- 花生油 少许
步骤
1. 酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团。
2. 发酵成蜂窝状。
3. 把五花肉剁成肉馅。
5. 再加入花生油拌匀。
6. 加入剁好的白菜拌匀。
7. 把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮。
8. 包入白菜肉馅。
9. 收口。
10. 拍扁，这样饼坯子就做好了。
11. 把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼。
12. 电饼铛预热倒入花生油，把饼的两面都粘上油，烙3-4分钟即可。
13. 呈黄色拿出趁热享用，外酥脆，内软嫩。
14. 开吃。
小贴士
- 烙这个肉饼如果想要外酥脆，放上花生油烙即可有这样的效果，发面的饼烙出来才会内里柔软。
菜谱创建于:2018年01月08日 08:48
