肉饼蒸蛋
入伏了，对于老人和孩子、孕妇人群，很容易因天气热、食欲差而引起营养流失，这款肉饼蒸蛋用半肥半瘦的猪肉剁成肉末加入味料调味，再磕上一个鸡蛋上锅蒸制，汁浓味鲜、营养丰富，尤其很适合儿童和老人补充营养所需，对产妇也有良好的滋补之效。
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食材
- 猪肉 90克
- 鸡蛋 2个
- 胡椒粉 2克
- 味极鲜 少许
- 葱 2棵
步骤
1. 准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2. 将猪肉剁成肉末，不用太细腻
3. 加点味极鲜或其他生抽即可
4. 加入一勺盐
5. 葱花切碎
6. 肉末调入鸡蛋
7. 半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟
8. 加点胡椒粉和少许油
9. 然后一个方向反复搅拌调匀
10. 调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
11. 5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右
12. 蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料
小贴士
- 猪肉末千万别全瘦，最好带点肥的才好吃
菜谱创建于:2017年07月14日 17:01
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