原味鸡蛋堡
早餐新吃法，做法简单，营养健康，味道超棒的中式汉堡
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食材
- 面粉 100克
- 五香粉 0.5克
- 酵母粉 1.5克
- 泡打粉 1.5克
- 盐 1克
- 糖 2克
- 温水 150克
- 鸡蛋 3个
步骤
2. 倒入温水
3. 搅拌至顺滑无颗粒的糊状，发酵半小时
4. 发酵后的面糊充满细小的气孔，搅匀排气
5. 锅内刷油，铁锅要多刷些避免粘锅
6. 一边打入一颗鸡蛋，一边倒入一勺面糊，覆盖底部即可，面糊过多不容易熟
7. 鸡蛋底面凝固后翻扣在面糊上，令起锅眼，刷油倒入一勺面糊
8. 面糊凝固后，连同鸡蛋一起翻扣在最后倒入的面糊中
9. 反复翻面至熟透即可
10. 成品
小贴士
- 全程小火，火力不匀最好用电磁炉
菜谱创建于:2018年12月01日 18:59
