奥利奥雪媚娘
雪媚娘吃过一次就会爱上，光这雪媚娘的名字就够诱人的，吃一口更是诱人，软糯Q弹的皮，甜而不腻的馅，女生应该都会喜欢的甜点!
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食材
- 三象水磨糯米粉（雪媚娘皮） 70克
- 玉米淀粉（雪媚娘皮） 20克
- 白砂糖（雪媚娘皮） 25克
- 纯牛奶（雪媚娘皮） 120克
- 黄油（雪媚娘皮） 10克
- 淡奶油（馅） 120ML
- 奥利奥（馅） 60克
- 白砂糖（馅） 15克
- 糯米粉（手粉） 适量
步骤
1. 准备雪媚娘皮的材料
2. 雪媚娘皮的材料都称好量
3. 除了黄油和牛奶所有皮的材料倒在一个大碗里
4. 混合均匀
5. 倒入牛奶
6. 搅拌至顺滑
7. 冷水上锅蒸25分钟左右
8. 蒸至糕体凝固取出
9. 趁热加入黄油搅拌
10. 用硅胶铲翻拌，把黄油都揉进糕体里
11. 糕体揉光滑
12. 包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
13. 适量的糯米粉用平底锅小火炒至微微焦黄做手粉
14. 奥利奥饼干刮去中间的夹心部分
15. 饼干装进保鲜袋用擀面杖擀成饼干碎
16. 硅胶垫上撒上手粉，取出冷藏好的雪媚娘皮
17. 把皮均匀的擀薄大概2毫米左右
18. 取一只平时吃饭的碗，用碗口转出圆形的皮
19. 冰箱里取出淡奶油，倒入120ml
20. 淡奶油里加入15克的砂糖
21. 电动打蛋器高速打发至湿性泡发
22. 打发好的淡奶油
23. 装入裱花袋
24. 取一张皮，在中间挤适量的淡奶油
25. 在淡奶油上撒上奥利奥饼干碎
26. 饼干碎上再挤上淡奶油遮住饼干碎
27. 捏紧收口，收口处抹一点手粉防粘
28. 轻轻翻过来稍微整形抟圆一下放入蛋糕纸杯里
29. 剩下的皮都包好馅
30. 泡一杯茶，做下午茶点心好极了！
小贴士
- 一定要先炒好手粉，擀雪媚娘皮时才容易操作，平时的饭碗做道具方便又实用，淡奶油包入的量要根据皮的大小，不宜放太多。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:45
