#百变水果#焦糖苹果面包

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每天一个苹果不用看医生，像这样寒冷的冬天就该多吃水果，变着花样的吃水果，祝大家健康快乐哦！

石榴小厨

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食材

高粉 120克
低粉 30克
鸡蛋 30克
酵母 1.5克
盐 0.5克
奶粉 7克
糖 15克
水 70克
黄油 15克
苹果 300克
糖 60克
水 30克
黄油 10克
朗姆酒 15毫升

步骤

#百变水果#焦糖苹果面包,面包食材中将除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>以外的面包材料放到面包机里，和面20分钟

1. 面包食材中将除了黄油以外的面包材料放到面包机里，和面20分钟

#百变水果#焦糖苹果面包,再加黄油，再和面20分钟

2. 再加黄油，再和面20分钟

#百变水果#焦糖苹果面包,做馅料的清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>一起放锅里加热，煮至变为焦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>色

3. 做馅料的清水和糖一起放锅里加热，煮至变为焦糖色

#百变水果#焦糖苹果面包,放入黄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>，煮到水分无为止，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>，放凉备用

4. 放入黄油和苹果，煮到水分无为止，再加入朗姆酒，放凉备用

#百变水果#焦糖苹果面包,面团发酵至原来的2倍大

5. 面团发酵至原来的2倍大

#百变水果#焦糖苹果面包,平均分成5份，每份大约57克左右，排气，滚圆，松驰15分钟

6. 平均分成5份，每份大约57克左右，排气，滚圆，松驰15分钟

#百变水果#焦糖苹果面包,取一个面团擀成圆饼

7. 取一个面团擀成圆饼

#百变水果#焦糖苹果面包,反过来包上焦糖苹果馅

8. 反过来包上焦糖苹果馅

#百变水果#焦糖苹果面包,收口朝下，放到纸托里，

9. 收口朝下，放到纸托里，

#百变水果#焦糖苹果面包,发酵到原来的1.5倍大就可以了

10. 发酵到原来的1.5倍大就可以了

#百变水果#焦糖苹果面包,取出刷蛋液，撒上白芝麻

11. 取出刷蛋液，撒上白芝麻

#百变水果#焦糖苹果面包,烤箱180度预热，上下火，中层，烤18分钟左右，这里烤箱温度有些高，所以用150度烤了大约20分钟，大约10分钟后加盖了锡纸

12. 烤箱180度预热，上下火，中层，烤18分钟左右，这里烤箱温度有些高，所以用150度烤了大约20分钟，大约10分钟后加盖了锡纸

#百变水果#焦糖苹果面包,出炉后，要尽快切开，才会有汁流出来哦

13. 出炉后，要尽快切开，才会有汁流出来哦

#百变水果#焦糖苹果面包,圆圆的面包加上苹果的味道，不错啊。

14. 圆圆的面包加上苹果的味道，不错啊。

小贴士

焦糖苹果馅的制作，注意火候，不要太焦哦
面包的发酵要根据温度来调节发酵的时间
烤好扣趁热切，会有汁流出来哦

菜谱创建于:2018年01月18日 10:26

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