吃馒头，吃过包子，可是你吃过如此惊艳的南瓜团子吗？
前不久，做了南瓜发糕后，广受好评，这给了我莫大的启发，是不是我也可以用南瓜来做其他的美食呢？比如南瓜团子？会不会更好吃呢？而南瓜又是杂粮，绝对是粗细结合，荤素搭配的一道营养而又美味的美食！
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食材
- 南瓜 150克（可增减）
- 面粉 600克（可增减）
- 泡打粉 3克（可不要）
- 酵母粉 4克
- 食用油 6克
- 前腿肉 200克
- 韭菜 100克
- 胡萝卜 半截
- 虾米 30克（可不要）
- 盐巴，蒸鱼豉油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淮山 半截（可不要）
步骤
1. 南瓜去瓤，去皮，切成小块，更快蒸熟哦。
2. 蒸熟的南瓜。 记住南瓜一定要盖上保鲜膜，不然很多水，不好做美食。
4. 盖上保鲜膜，放在有点温度的地方发酵。比如有余温的电磁炉或电饭锅就是非常好的选择。
6. 胡萝卜用擦丝器擦成丝，韭菜切细。
7. 淮山，直接用擦丝器擦到肉泥里面。
8. 把准备好的所有食材按一个方向搅拌
10. 加入蒸鱼豉油
11. 把发好后的面团搓成小剂子，放在掌心，准备包团子啦！
12. 在南瓜面团中间加上一小勺馅料，包起来，一定要紧紧地包起来，不然会“开口笑”哦！
13. 蒸的小窍门：笪子上铺一层保鲜膜，随意戳几个洞，让它出气，就解决了关于蒸的很多问题。 不要洗，不油腻，环保，简单，快捷，有没有？
14. 做好一笪子啦，准备下锅蒸了。
15. 和蒸包子一样，开水上锅蒸15分钟，就可以吃了。
16. 黄澄澄的，香喷喷的，非常惊艳的南瓜团子就做好了。 南瓜的香甜，馅料的鲜美，太好吃了！
17. 再次摆拍一下，诱惑到你了吗？
小贴士
- 第一，南瓜一定要盖上保鲜膜蒸，不然水分很多；
- 第二，不同品种的南瓜的含水量不一样，所以一定要多备些面粉，不然很尴尬哦。
菜谱创建于:2018年01月22日 13:13
