牧羊人派，你吃过吗
回家快到1点，凑合着吃了点。冰箱里就剩几个西红柿，两个土豆和一个洋葱，明天又要去菜市场采购了。突然想起上次看到有人做牧羊人派正好能用上这几个菜，没有牛肉用羊肉代替也是一样。 牧羊人派做法： 食材：羊肉300g,土豆两个，西红柿两个，洋葱半个，生姜3片，蒜3瓣，百里香少许，牛奶少许，黄油少许，芝士适量，盐适量。 1. 羊肉剁碎，洋葱切丁，蒜和生姜切末，西红柿划十字用开水汤两分钟去皮后切丁。 2. 锅烧热放适量油，放蒜和生姜爆香，倒入羊肉炒变色后加入洋葱炒两分钟，再加西红柿丁炒成汁。放入适量盐、胡椒粉和百里香调味。如果家里有番茄酱放点味道更好。加300毫升开水盖上盖小火煮半小时，羊肉要保证煮烂，如果没煮烂再多煮一会。 3. 煮肉酱时将土豆切块放电饭锅里蒸熟，蒸熟的土豆倒入盆子里加黄油用勺子压成泥，加少许盐，胡椒和牛奶搅拌均匀。 4. 将煮好的羊肉酱剩出倒进披萨盘，平铺压实后倒入土豆泥盖上，用叉子在土豆泥上划几道浅浅的印子，撒适量芝士在土豆泥上。 5. 将披萨盘放入烤箱下层，开200度烤30分钟
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食材
- 羊肉 300g
- 土豆 2个
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
步骤
1. 西红柿划十字用开水汤两分钟撕去皮
3. 锅烧热，将生姜和蒜爆香。倒入羊肉加盐和生抽炒变色
4. 倒入洋葱和西红柿继续炒5分钟
5. 加300ml热水将肉煮成酱，大慨要煮30分钟
6. 煮羊肉酱时将土豆切块蒸熟
7. 土豆里加10g黄油少许盐和牛奶搅拌成泥
8. 煮好的羊肉酱倒入披萨盘摸平压实，土豆泥倒在羊肉酱上
9. 将土豆泥摸平盖上羊肉酱，用叉子将土豆泥划几道印子
10. 土豆泥上撒上披萨
11. 披萨盘放下层。来200度烤30分钟
12. 成品
小贴士
- 羊肉也可以用牛肉代替，羊肉酱要煮熟
